Zdravé kokosové cookies

recept na zdravé kokosové cookie

Tento recept na kokosové cookiesky by som chcela venovať mojej milovanej sestre Lenke. Má troch malých synov a tým pádom málo času a energie na komplikované vypekanie. Minule mi vravela, že keď už má piecť, potrebovala by recept, ktorý je extrémne jednoduchý, rýchly, z mála ingrediencií, zvládnuteľný aj bez váhy a ideálne bez cukru. Tak som si povedala, že jej musím zopár takýchto receptov pripraviť a toto je prvý z nich.

Zmiešanie ingrediencií trvá asi tak 2 minúty a cookiesky sa pečú ďalších 11 minút. Takže do 15 minút máte napečené a v prípade mojej sestry a jej malých muškatierov určite aj zjedené 🙂 Na prípravu nepotrebujete váhu, lebo ako odmerku používam hrnček (240ml) a lyžičku. Čo sa týka masla, 62 gramov získate rozdelením malého 125 gramového masla na polovice a máte 62 gramov. Takže váha naozaj je nepotrebná.

Aj keď výrok, že niečo je zdravé je dosť relatívny, s malou dušičkou si dovolím napísať, že tieto kokosové cookiesky sú aj zdravé. Alebo by bolo lepšie napísať, že nie sú nezdravé? Každopádne je v nich minimum cukru (môžete použiť med), ovsené vločky, špaldová múka, kokos a trošku čokolády na doladenie chutí. Za mňa skvelá zdravá mňamka pre deti aj dospelých.

Ingrediencie

  • 1 vajce
  • 3 PL trstinového cukru alebo medu
  • 1/4 hrnčeka mlieka
  • 3/4 hrnčeka hladkej špaldovej múky
  • 3/4 hrnčeka jemných ovsených vločiek
  • 3/4 hrnčeka strúhaného kokosu
  • 1/4 ČL sódy bikarbóny
  • štipka soli
  • 62g masla
  • čokoláda podľa chute na ozdobenie

Postup

  1. Vajce vymiešame s cukrom/medom, pridáme mlieko, suché ingrediencie a nakoniec primiešame poloroztopené maslo
  2. Pomocou lyžice z cesta tvarujeme gulôčky, ktoré prenesieme na plech vystlaným papierom na pečenie a jemne rozltačíme do tvaru cookiesky
  3. Na vrch každej cookiesky pridáme na kocky nakrájanú čokoládu
  4. Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 175C do zlata približne 11 minút

Dobrú chuť!

recept na zdravé kokosové cookie
recept na zdravé kokosové cookies
recept na zdravé kokosové cookies

No Comments

Leave a Reply