Recept na túto zapekanú cuketu s kuracím mäsom vznikol úplne spontánne, keď som poslala manžela do obchodu po mleté hovädzie mäso a on namiesto neho doniesol kuracie prsia. Tak som nemala veľmi na výber a dala som sa do prípravy zapekaných cukiet s kuracím mäsom. A výsledok dopadol nad moje očakávania! Cukety sú veľmi ľahké a chutné, recept extrémne jednoduchý a rýchly. Ak nemáte po ruke kuracie mäso, môžete ho nahradiť morčacím. V príprade mletého mäsa odporúčam vyskúšať môj recept na zapenakú cuketu s mletým mäsom, ktorý nájdete tu. Čo sa týka prílohy k samotnej plenej cukete, odporúčam siahnuť po pečených alebo varených zemiakoch, ktoré sa k nej veľmi dobre hodia.
Ingrediencie zapekaná cuketa s kuracím mäsom
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 250g kuracieho mäsa
- 2-3 cukety
- 1 konzerva lúpaných paradajok (nakrájaných na kocky)
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- 1/2 čajovej lužičky sušenej bazalky (môže byť aj čerstvá ale nemusí)
- soľ, korenie
- 80g strúhaného tvrdého syru
- zemiaky ako príloha
Postup zapekaná cuketa s kuracím mäsom
- Na olivovom oleji orestujeme na malé kúsky nakrájanú cibuľu s cesnakom
- Pridáme osolené a na kocky nakrájané kuracie mäso a restujeme do zlata približne 5 minút
- K mäsu pridáme konzervu lúpaných pradajok, cukor, soľ, korenie a bazalku. Zakryjeme pokriekvkou dusíme kým sú paradajky mäkké, približne 5-7 minút. (Ak máte čerstvú bazalku, môžete pridať aj tú)
- Kým sa mäsovo paradajková zmes dusí, pripravíme si cukety. Cukety umyjeme, prekrojíme na polovice a pomocou lyžice z nich vydlabeme stred
- Cukety naplníme mäsovo- paradajkovou zmesou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180C na 15 minút
- Spolu s cuketami môžete dať do rúry piecť aj zemiaky, alebo môžete zvoliť ako prílohu zemiaky varené (v každom prípade, teraz je ten čas, kedy ich pripraviť)
- Po 15-tich minútach cukety vyberieme z rúry, posypeme nastrúhaným syrom a zapekáme ďaľších 5 minút
- Plnené cukety podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi
Dobrú chuť!
Páči sa vám tento recept na zapekané cukety? Budem rada, ak mi o tom napíšete v komentári 🙂
No Comments