VIANOČNÝ PUNČ

VIANOČNÝ PUNČ je moja vianočná srdcovka. Najradšej naň chodím na vianočné trhy pre tú celú vianočnú atmosféru, ale rada a často nám ho pripravím aj doma. A vlastne v tomto čase korony, keď sa vianočné trhy nekonajú ani nemám veľmi na výber.

Recept na vianočný punč je veľmi jednoduchý a pripravíte si ho doma za pár minút. Ja ho väčšinou robievam od oka a prispôsobujem ho podľa chute a nálady. Kľudne aj vy, ak ho chcete silnejší pridajte viac rumu, ak sladší pridajte viac cukru a podobne. Pre nealko verziu stačí vynechať rum a víno nahradiť ríbezlovým džúsom.

Čo sa týka korenie, ja najradšej kupujem balíček “korenie na punč” alebo “korenie na varené víno” (názov závisí od toho, akú značku kupujem). Jednotlivé dreviny a kôry sú v ňom už vysušené a naporcované a stačí ich nasypať do punču. Ja si to veľmi pochvaľujem, pretože mi to ušetrí čas aj peniaze oproti tomu, keby jednotlivé ingrediencie kupujem zvlášť. Ak však balíček nemáte, v recepte nájdete aj alternatívu jednolivých korenín, ktoré môžete použiť.

Ingrediencie vianočný punč

  • 600ml červeného vína
  • 350ml pomarančového džúsu
  • 150ml čierneho čaju
  • 100ml (cca) rumu
  • 2 PL cukru
  • balíček korenia na punč (alebo 1 celá škorica, 10 klinčekov, 2 badiány)
  • jablko
  • pomaranč

Postup vianočný punč

  1. V hrnci skaramelizujeme cukor a pridáme balíček korenia na punč
  2. Karamel zalejeme horúcou vodou, v ktorej krátko vyluhujeme čierny čaj
  3. Pridáme pomarančový džús s vínom a zohrievame, pozor nenecháme vrieť ☝🏼
  4. Pridáme rum a ešte krátko zohrejeme
  5. Nakoniec pridáme na kocky nakrájané ovocie a podávame 

No Comments

Leave a Reply