VIANOČNÝ PUNČ je moja vianočná srdcovka. Najradšej naň chodím na vianočné trhy pre tú celú vianočnú atmosféru, ale rada a často nám ho pripravím aj doma. A vlastne v tomto čase korony, keď sa vianočné trhy nekonajú ani nemám veľmi na výber.
Recept na vianočný punč je veľmi jednoduchý a pripravíte si ho doma za pár minút. Ja ho väčšinou robievam od oka a prispôsobujem ho podľa chute a nálady. Kľudne aj vy, ak ho chcete silnejší pridajte viac rumu, ak sladší pridajte viac cukru a podobne. Pre nealko verziu stačí vynechať rum a víno nahradiť ríbezlovým džúsom.
Čo sa týka korenie, ja najradšej kupujem balíček “korenie na punč” alebo “korenie na varené víno” (názov závisí od toho, akú značku kupujem). Jednotlivé dreviny a kôry sú v ňom už vysušené a naporcované a stačí ich nasypať do punču. Ja si to veľmi pochvaľujem, pretože mi to ušetrí čas aj peniaze oproti tomu, keby jednotlivé ingrediencie kupujem zvlášť. Ak však balíček nemáte, v recepte nájdete aj alternatívu jednolivých korenín, ktoré môžete použiť.
Ingrediencie vianočný punč
- 600ml červeného vína
- 350ml pomarančového džúsu
- 150ml čierneho čaju
- 100ml (cca) rumu
- 2 PL cukru
- balíček korenia na punč (alebo 1 celá škorica, 10 klinčekov, 2 badiány)
- jablko
- pomaranč
Postup vianočný punč
- V hrnci skaramelizujeme cukor a pridáme balíček korenia na punč
- Karamel zalejeme horúcou vodou, v ktorej krátko vyluhujeme čierny čaj
- Pridáme pomarančový džús s vínom a zohrievame, pozor nenecháme vrieť ☝🏼
- Pridáme rum a ešte krátko zohrejeme
- Nakoniec pridáme na kocky nakrájané ovocie a podávame
No Comments