Vianočné banánové muffiny

Ahojte priatelia! Týmito vianočnými muffinami by som rada odštartovala sériu vianočne ladených receptov, ktoré som si pre vás pripravila. Vianoce patria medzi moje obľúbené sviatky a teším sa, že sa s vami môžem podeliť o moje tohtoročné výtvori. Aj keď muffiny nepatria medzi typické vianočné cukrovinky,  takto dozdobené snehom a stromčekom môžu spestriť váš štedrovečerný stôl. Tiež sú výborné na raňajky, ale v tom prípade by som stromčeky vynechala, pretože tyčinky po čase zmäknú a stromček spadne.

Keďže muffiny sú banánové, netreba pridávať veľa sladidla a predsa sú sladké. Odporúčam však použiť prezreté banány, najlepšie také, na ktr. už vidno hnedé fliačky, tie sú najsladšie. Ja som v recepte použila trstinový cukor, no kľudne ho môžete nahradiť medom a budú ešte zdravšie.

Ingrediencie

Muffiny

  • 4 veľmi zrelé banány
  • 2 vajíčka
  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 1 hrnček vločkovej múky (rozmixované vločky)
  • 4 PL medu alebo hnedého cukru
  • 60g roztopeného masla alebp 5 PL olivového oleja
  • 1 PDP
  • 1/2 ČL soli
  • 1/2 ČL škorice
  • 1/2 hrnčeka orieškov
  • 1/2 hrnčeka nasekanej čokolády

“Sneh”

  • 125g tvarohu
  • 125g šľahačky
  • 1 vanilkový cukor
  • med podľa chute

Stromčeky

  • 100g bielej čokolády
  • zelené potravinárske farbivo (alebo málo modrého)
  • slané tyčinky

Postup

Muffiny

  1. Vajíčka vyšľaháme s medom/cukrom
  2. Pridáme rozpustené maslo alebo olej, prezreté banány a poriadne spolu zmixujeme
  3. Múku zmiešame s PDP a škoricou a pridáme do cesta
  4. Nakoniec pridáme na kúsky nakrájané orechy a čokoládu a jemne premiešame
  5. Košíky naplníme cestom, ale nie úplne povrch, pretože ešte narastú
  6. Pečieme na 180 stupňoch približne 30 minút

Sneh

  1. Tvaroh vyšľaháme so šľahačkou a cukrom a medom do tuha

Stromčeky

  1. Bielu čokoládu rozpustíme a kvapneme do nej potravinárske farbivo
  2. Na papier na pečenie poukladáme tyčinky
  3. Zafarbenú čokoládu prenesieme do sáčku a cez tyčinky tvarujeme stromčeky
  4. Stromčeky necháme stuhnúť

Pre servírovaním na vychladnuté muffiny vrstvíme tvaroh a nakoniec do nich vpichneme aj stuhnuté stromčeky.

Dobrú chuť!

PS: Budem veľmi rada keď tento recept vyskúšate a do komentára napíšete ako vám vyšiel. A ak máte nejaké otázky alebo pripomienky tak mi ich tiež napíšte do komentára, rada vám odpoviem.

Comments (2)

  • Jana 2 roky ago Reply

    Tie su nadherne. Mozem otazocku? Ako dlho vydrzia? Mozem ich upiect aj skor a uskladnit?
    Dakujem krasne

    Majka 2 roky ago Reply

    Dobrý deň Janka, ďakujem! Čerstvé a mäkké vydržia do troch dní. Odporúčam však upiecť a zamraziť (bez krému a stromčekov, tie si radšej vyrobte čertvé). Muffiny vydržia v mrazničke aj niekoľko týždňov.Prajem krásny deň!:)

Napísať odpoveď pre Majka Cancel Reply