Nepečené karamelové mini cheesecaky

mini karamelový cheesecake

Tieto karamelové mini cheesecaky sú úplný sen! Pripraviť ich je neskutočne jednoduché a výsledok stojí za všetky drobné. Okrem toho, že je tento recept jednoduchý, je aj rýchly. Jednak nemusíte cheesecake piecť, ale takisto nemusíte čakať kým stuhne, lebo ich porcujete do individuálnych pohárikov. Takže ak máte málo času ale veľkú chuť na vynikajúci dezert, mini karamelové cheesecaky sú tou správnou voľbou. A ak máte naozaj málo času, karamel na vrchu môžete vynechať a namiesto neho cheesecake ozdobiť čerstvým ovocím.

K príprave mini cheesecakov budeme okrem ingrediencií potrebovať aj malé dezertné poháre. Odporúčam použiť čím menšie poháre, pretože cheesecaky sú dosť sýte. Mne z várky vyšlo približne 10 pohárikov, pričom jeden pohárik mal objem 1 dcl

Ako môžete vidieť na fotkách, pri fotení som mala aj malého pomocníka Filipa. Síce cheesecake v tom čase ešte nemohol papať, pochutnal si aspoň na čučoriedkach, ktoré mi nenápadne vyjedal priamo z pozadia.

mini karamelový cheesecake

Ingrediencie

  • 80g masla
  • 50g ovsených vločiek
  • 150g maslových keksov
  • 200g cream cheesu
  • 250g mascarpone
  • 200g sľahačkovej smotany
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 PL mletého hnedého cukru (alebo práškového)
  • karamel (1 hrnček cukru, 40g masla, 1,5dcl smotany na šľahanie)
  • ovocie na dekoráciu

Postup

  1. Najprv si pripravíme si karamel a to tak, že v hrnci rozpustíme cukor, maslo, smotanu na šľahanie. Premiešame a necháme vychladnúť
  2. Maslové keksíky rozmixujeme s ovsenými vločkami, zmiešame s roztopeným maslom a po lyžiciach dávame na dno pohárov
  3. Zvyšné ingrediencie okrem karamelu spolu vyšľaháme ručným mixérom a nakoniec jemne vmiešame 2 PL vychladnutého karamelu
  4. Krémom naplníme poháriky, poprípade boky pohárov ozdobíme ovocím
  5. Vrch pohárikov zalejeme karamelom a ozdobíme čerstvým ovocím

mini karamelový cheesecake

mini karamelový cheesecake

mini cheesecake

No Comments

Leave a Reply