Koláčiky s jedlými kvetmi

Zbierať lúčne kvety po roziknutej lúke je moja najobľúbenejšia činnosť v prírode. Milujem to. Vždy keď sme u našich na dedine, nie je deň, čo by som si nešla natrhať kytičku čerstvých lúčnych kvetov.

Minule som na internete natrafila na koláčiky ozdobené práve lúčnymi kvetmi a zamilovala som si ich. Tak som si povedala, že také musím vyskúšať aj ja a vznikol z toho tento recept na koláčiky s jedlými kvetmi. Mám z neho veľkú radosť pretože jednak sú koláčiky nádherné až nežné, ale aj zdravé a chutné. Sú to v podstate zdravšie linecké kolieska ozdobené kvetmi. Pre mňa ideálna kombinácia.

Čo sa týka jedlých kvetov, nižšie uvádzam zoznam kvetov, ktoré som použila. Ich konzumáciu som overovala na googli a v atlase liečivých rastlín. Veľmi ma prekvapilo, aké množstvo jedlých a liečivých rastlín nám voľne rastie na lúkach. Predtým by mi nenapadlo, že taká sedmokráska sa môže jesť a hľa, môže a už ju aj pravideľne do niektorých jedál pridávam.

Zoznam jedlých lúčnych kvetov:

  • sedmokrásky
  • ďatelina
  • fialka
  • jahoda
  • púpava
  • hrachor
  • šalvia lúčna
  • margarétka
  • levandula
  • materinná dúška
  • prvosienka
koláčiky s jedlými kvetmi

Ingrediencie

  • 100g masla
  • 190g hladej špaldovej múky
  • 40g trstinového cukru 
  • 2 PL medu
  • 1 žĺtok 
  • kvietky

Postup

  1. Všetky ingrediencie spolu ručne  vymiesyme na pevné cesto
  2. Cesto necháme odstáť v chladničke 30 minút
  3. Odstáte cesto vyvaľkáme a vykrajujeme koláčiky v tvare kruhu
  4. Na každý vykrojený koláčik vtlačíme jedlý kvietok 
  5. Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 170C približne 6-7 minút (odporúčam dobre odsledovať, lebo koláčiky sa pečú veľmi rýchlo)
  6. Necháme vychladnúť  podávame

Dobrú chuť!

koláčiky s jedlými kvetmi
koláčiky s jedlými kvetmi

Páčil sa vám tento recept? Budem rada ak mi o tom napíšte do komnetára 🙂

No Comments

Leave a Reply