Tieto čokoládové brownie cookies najnovšie patria medzi moje najobľúbenejšie cookiesky. Sú extrémne jednoduché a tak neskutočne chutné! Čokoládovo čokoládové, v strede mäkké a na okrajoch chrumkavé. S extra kúskami čokolády a orechov sú pre mňa jednoducho neodolateľné. Verím, že rovnako budú chutiť aj vám. Recept na čokoládové brownie cookies je veľmi jednoduchý a rýchly, netreba vám ani mixér. Všetko jednoducho v jednej miske zmiešate metličkou a pečiete. Ak by ste mali záujem o vegánsku verziu čokoládových koláčikov, aj to sa dá. Stačí nahradiť vajce ľanovou múkou s vodou, maslo kokosovým olejom a med cukrom. Mne osobne chutia čokoládové brownie cookies viac v klasickej verzii, ale pre vegánov je to skvelá alternatíva.
Ingrediencie
- 130g tmavej čokolády (30g odložíme na zdobenie)
- 1 vajce
- 50g masla
- 30g bielej čokolády (na ozdobu)
- 2PL medu
- 150g hladkej múky (ja som zmiešala pšeničnú so špaldovou 2:1)
- 1/4 čl soli
- 1/2 čl prášku do pečiva
- 60g orechov (ja som použila vlašské ale môžete použiť aj mandle či lieskovce)
Postup
- Maslo rozpustíme so 100g čokolády (vo vodnom kúpeli alebo v mikrovnlke)
- Pridáme vajce a poriadne premiešame
- Postupne primiešame med, soľ a múku s práškom do pečiva
- Bielu čokoládu, orechy a zvyšných 30g tmavej čokolády nasekáme na kocky- časť pridáme do cesta a časť odložíme na ozdobenie každej cookiesky
- Cesto necháme pred tvarovaním cookiesok pár minút postáť
- Plech vystelieme papierom na pečenie a pomocou lyžičky alebo kopčekovača na zmrzlinu tvarujeme cookiesky (jemne zatlačíme, aby z nich neboli príliš vysoké)
- Na vrch každej cookiesky dáme kocku čokolády a oriešku
- Pečieme cca 12 min na 175C 🙂
Páči sa vám tento recept ? Budem veľmi rada, ak mi o tom napíšete v komentári 🙂
No Comments