Cestoviny s cuketou

Moja obľúbená cuketová sezóna je v plnom prúde. A aj napriek tomu, že my cukety nepestujeme, máme ich od kamarátov či rodiny takmer celé leto. Na cukete mám rada, že sa dá využiť na milión spôsobov, takže sa jej tak ľahko neprejeme. Medzi moje obľúbené recepty z cukety patrí zapekaná cuketa s mäsom, cuketové placky či cuketové lasagne. No myslím, že mám nového favorita a tým sú práve tieto cestoviny s cuketou. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly a výsledok naozaj stojí za to.

Aby boli ccuketové cestoviny krémové, pridala som do omáčky aj šľahačkovú smotanu. Ja som zvolila moju obľúbenú Sabi smotanu od MilkAgra, ktorú odporúčam všetkými desiatimi. Netreba jej však veľa, aby v cestovinách nezanikli ostatné chute.

Vedeli ste že?..

  • cuketa je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov
  • cuketa môže dorásť až do dĺžky 1 metra
  • cuketa sa z botanického hľadiska radí medzi ovocie, nie zeleninu
  • vďaka vysokému podielu vody a vlákniny, pomáha cuketa s trávením
cestoviny_s_cuketou_29.jpg
cestoviny_s_cuketou

Ingrediencie cestoviny s cuketou

  • 250g cestovín
  • olivový olej
  • 100g sušenej šunky (napr. schwarzwaldskej)
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 100g sušených paradajok
  • 1 cuketa
  • 100ml Sabi šľahačkovej smotany
  • 75ml vody z cestovín
  • sušené/ čerstvé oregano
  • soľ

Postup cestoviny s cuketou

  1. Na troche olivového oleja zľahka opražíme nakrájanú sušenú šunku
  2. Pridáme na maličké kúsky nakrájaný cesnak a minútku restujeme
  3. Ďalej pridáme nakrájané sušené paradajky, na malé kúsky pokrájanú cuketu, osolíme, okoreníme a krátko orestujeme 
  4. Podlejeme vodou a necháme dusiť približne 7 minút, kým je cuketa takmer mäkká
  5. Kým sa nám zelenina dusí, uvaríme si cestoviny
  6. Približne minútu pred dovarením cestovín cestoviny zlejeme, pričom si odložíme 1 pohár vody z cestovín bokom
  7. Zeleninu podlejeme smotanou, pridáme nedovarené cestoviny, oregáno, premiešame, ppodlejeme zvyšnou vodou z cestovín a necháme prejsť varom (kým sa cestoviny nedovaria)
  8. Odstavíme z ohňa, podľa chute dosolíme a podávame posypané čerstvým oregánom

Dobrú chuť!

Páči sa vám tento recept na cestoviny s cuketou? Budem rada ak sa o váš názor alebo postrehy podelíte v komentároch 🙂

cestoviny_s_cuketou

1 Comment

  • Dominika Vlasáková 1 týždeň ago Reply

    Robili sme dvakrát po sebe a boli úžasné! Milujem tvoje postupy 🤍

Leave a Reply