Ahojte! Keďže mám zopár kamarátok, ktoré musia držať bezlepkovú diétu, rozhodla som sa pripraviť bezlepkovú verziu môjho obľúbeného banánového chleba. Najprv som sa trošku obávala ako to dopadne, lebo s bezlepkovou múkou sa pracuje trošku horšie ako s normálnou. No banánový chlieb vyšiel úplne perfektne! Pridala som do neho aj kúsky čokolády a čučoriedky, takže keď ho rozkrájate, bude krásne farebný a voňavý po čokoláde. Pre bezlaktózovú verziu stačí, keď maslo nahradíte olivovým olejom.

Ingrediencie

• 3 zrelé banány
• 2 vajcia
• 6 PL roztopeného masla (alebo olivového oleja)
• 3 PL hnedého cukru
• 1 PL medu
• 1 vanilkový cukor
• 2 ČL sódy bikarbóny
• 2 hrnčeky bezlepkovej múky (ja som použila bezloepkovú múku z Lídl)
• 1/2 ČL škorice
• 1/2 hrnčeka nasekanej čokolády
• 1/2 hrnčeka čučoriedok

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia
2. Rozpustené maslo (olivový olej)  vyšľaháme s cukrom a medom
3. Pridáme vajíčka, banány a premiešame
4. Bezlepkovú múku zmiešame so sódou bikarbónou a škoricou a pridáme do cesta
5. Nakoniec primiešame čokoládu s čučoriedkami
6. Pečieme vo forme vymastenej maslom (olejom) približne 1 hodinu

Dobrú chuť!